tantmarit

Ingredienser

3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
1 tsk bakpulver
0.5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
3.5 dl filmjölk
0.5 dl matolja
1 st ägg, delat

Smör för stekning
Smör och lönnsirap till servering

Gör så här

1. Rör ihop de torra ingredienserna.

2. Blanda i filmjölk, matolja och äggula och vispa till en slät smet.

3. Vispa äggvitan till ett hårt skum och vänd ner det i smeten.

4. Värm en stekpanna med lite smör. Häll 0,5 - 1 dl smet i pannan. Tänk på att inte ha för het panna.

5. Vänd pannkakan då bubblor formas på ovansidan.

6. Servera med en stor klick smör och rikligt med lönnsirap.

(Fast vi serverade med gräddglass, hallonsylt och jordgubbar)