tantmarit

Jag lagade spenatvåfflor med soltorkad-tomatyoghurt.

2 dl		vetemjöl
2 dl		fullkornsmjöl
2 tsk		bakpulver
1 tsk		salt
2,5 dl		mjölk
2 st		ägg
1,5 dl		spenat , hackad

ca 5 stora våfflor

1. Blanda de torra ingredienserna i en bunke, och vispa ner mjölken. Tillsätt ett ägg i taget.

2. Hacka spenaten fint och häll ner i smeten.

Servera med valfri röra! Jag gjorde en på grekisk yoghurt, soltorkade tomater och sambal oelek.